Receitas Tournedos com Cogumelos

Ingredientes:

1/2 limão

1 dente de alho

200 g de cogumelos fatiados

2 colheres (sopa) de óleo

4 medalhões de filé mignon

pimenta-do-reino a gosto

sal a gosto

1 colher (sopa) de salsinha picada

10 colheres (sopa) de iogurte natural

Modo de Preparo:

Passe um barbante em toda a circunferência dos medalhões para que mantenham a forma durante o cozimento. Em seguida, frite-os em uma frigideira com o óleo, de todos os lados. Reserve. Na mesma frigideira, refogue os cogumelos, juntamente com o alho. Adicione o sal, a pimenta-do-reino e o suco de limão e deixe cozinhar por 10 minutos. Acrescente os medalhões e prossiga com o cozimento por mais 8-10 minutos. No final, adicione o iogurte. Sirva os medalhões bem quentes, polvilhados com a salsinha.

Tournedos com Cogumelos